viandes, oeufs, poissons · charcuteries et alternatives végétales

Jambon en croûte : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon en croûte pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

236 kcal989 kJ

Protéines

14,4g

Glucides

17,8g

Lipides

11,8g

Fibres

0,77g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie236kcal

Énergie989kJ

Macronutriments

Eau52.2g

Protéines14.4g

Glucides17.8g

Lipides11.8g

Fibres alimentaires0.77g

Alcooltraces

Sel1.92g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres3.11g

Détail des glucides

Sucres totaux1.82g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon13.2g

Acides gras

Acides gras saturés5.71g

Acides gras monoinsaturés5.18g

Acides gras polyinsaturés0.89g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol48.4mg

Minéraux

Calcium21.3mg

Chlorure-

Cuivre0.063mg

Fer0.96mg

Iode6.12µg

Magnésium19.5mg

Manganèse0.052mg

Phosphore148mg

Potassium280mg

Sélénium6.72µg

Sodium727mg

Zinc1.28mg

Vitamines

Vitamine C7.21mg

Vitamine D0.46µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E1.03mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène34.5µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.5mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.16mg

Vitamine B3 (niacine)3.34mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.38mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.23mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)4.14µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.52µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 8395

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon en croûte ?

Jambon en croûte apporte 236 kcal pour 100 g (989 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon en croûte ?

Pour 100 g : 14,4 g de protéines, 17,8 g de glucides, 11,8 g de lipides et 0,77 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment