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Jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

121 kcal508 kJ

Protéines

20,8g

Glucides

0,74g

Lipides

3,83g

Fibres

0,42g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie121kcal

Énergie508kJ

Macronutriments

Eau-

Protéines20.8g

Glucides0.74g

Lipides3.83g

Fibres alimentaires0.42g

Alcooltraces

Sel1.48g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.48g

Détail des glucides

Sucres totaux0.74g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.5g

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium575mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28907

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel ?

Jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel apporte 121 kcal pour 100 g (508 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon cuit, supérieur, dégraissé découenne, à teneur réduite en sel ?

Pour 100 g : 20,8 g de protéines, 0,74 g de glucides, 3,83 g de lipides et 0,42 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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