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Jambon sec Serrano : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon sec serrano pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

235 kcal985 kJ

Protéines

30,4g

Glucides

0,76g

Lipides

12,3g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie235kcal

Énergie985kJ

Macronutriments

Eau54.1g

Protéines30.4g

Glucides0.76g

Lipides12.3g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel5.02g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres5.02g

Détail des glucides

Sucres totaux0.36g

Fructose0.3g

Galactose-

Glucose0.3g

Lactose-

Maltose0.3g

Saccharose0.3g

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés5.2g

Acides gras monoinsaturés5.75g

Acides gras polyinsaturés1.38g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.31g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.071g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer-

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium1990mg

Zinc-

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28845

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon sec serrano ?

Jambon sec Serrano apporte 235 kcal pour 100 g (985 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon sec serrano ?

Pour 100 g : 30,4 g de protéines, 0,76 g de glucides, 12,3 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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