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Jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
99,3 kcal420 kJ
Protéines
20,9g
Glucides
0,023g
Lipides
1,67g
Fibres
0,39g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie99.3kcal
Énergie420kJ

Macronutriments

Eau74g
Protéines20.9g
Glucides0.023g
Lipides1.67g
Fibres alimentaires0.39g
Alcooltraces
Sel1.9g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres3.05g

Détail des glucides

Sucres totaux0.023g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.023g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.4g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.54g
Acides gras monoinsaturés0.57g
Acides gras polyinsaturés0.46g
Acide butyrique (C4:0)0.00076g
Acide caproïque (C6:0)0.00076g
Acide caprylique (C8:0)0.00076g
Acide caprique (C10:0)0.00076g
Acide laurique (C12:0)0.003g
Acide myristique (C14:0)0.011g
Acide palmitique (C16:0)0.36g
Acide stéarique (C18:0)0.1g
Acide oléique (C18:1)0.47g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.39g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.032g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.017g
EPA (C20:5, ω-3)0.0015g
DHA (C22:6, ω-3)0.003g
Cholestérol49.7mg

Minéraux

Calcium7.1mg
Chlorure1140mg
Cuivre0.04mg
Fer0.35mg
Iode20µg
Magnésium26mg
Manganèse0.02mg
Phosphore230mg
Potassium370mg
Sélénium50µg
Sodium763mg
Zinc0.92mg

Vitamines

Vitamine C26.3mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.11mg
Vitamine A-
Rétinol21µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.058mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.065mg
Vitamine B3 (niacine)8.86mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.61mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.35mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)17.3µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.6µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28964

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche ?

Jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche apporte 99,3 kcal pour 100 g (420 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon de dinde ou blanc de dinde en tranche ?

Pour 100 g : 20,9 g de protéines, 0,023 g de glucides, 1,67 g de lipides et 0,39 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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