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Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
105 kcal445 kJ
Protéines
20,7g
Glucides
1,39g
Lipides
1,79g
Fibres
0,53g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie105kcal
Énergie445kJ

Macronutriments

Eau74.3g
Protéines20.7g
Glucides1.39g
Lipides1.79g
Fibres alimentaires0.53g
Alcooltraces
Sel1.86g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.99g

Détail des glucides

Sucres totaux1.13g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.5g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.4g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.54g
Acides gras monoinsaturés0.61g
Acides gras polyinsaturés0.39g
Acide butyrique (C4:0)0.00071g
Acide caproïque (C6:0)0.00071g
Acide caprylique (C8:0)0.00071g
Acide caprique (C10:0)0.00071g
Acide laurique (C12:0)0.0057g
Acide myristique (C14:0)0.0099g
Acide palmitique (C16:0)0.3g
Acide stéarique (C18:0)0.095g
Acide oléique (C18:1)0.5g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.28g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.027g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.024g
EPA (C20:5, ω-3)0.0043g
DHA (C22:6, ω-3)0.0071g
Cholestérol43.4mg

Minéraux

Calcium6.3mg
Chlorure1150mg
Cuivre0.04mg
Fer0.34mg
Iode20µg
Magnésium29mg
Manganèse0.01mg
Phosphore240mg
Potassium380mg
Sélénium50µg
Sodium766mg
Zinc0.58mg

Vitamines

Vitamine C17.9mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.51mg
Vitamine A-
Rétinol21µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.086mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.08mg
Vitamine B3 (niacine)9.62mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.16mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.3mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)5.64µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.29µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28963

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche ?

Jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche apporte 105 kcal pour 100 g (445 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon de poulet ou blanc de poulet en tranche ?

Pour 100 g : 20,7 g de protéines, 1,39 g de glucides, 1,79 g de lipides et 0,53 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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