viandes, oeufs, poissons · charcuteries et alternatives végétales

Lardon fumé, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lardon fumé, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
272 kcal1 130 kJ
Protéines
16,7g
Glucides
0,35g
Lipides
22,6g
Fibres
0,34g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie272kcal
Énergie1130kJ

Macronutriments

Eau55.7g
Protéines16.7g
Glucides0.35g
Lipides22.6g
Fibres alimentaires0.34g
Alcooltraces
Sel2.63g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres4.29g

Détail des glucides

Sucres totaux0.35g
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose0.35g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés8g
Acides gras monoinsaturés10.4g
Acides gras polyinsaturés2.92g
Acide butyrique (C4:0)0.05g
Acide caproïque (C6:0)0.05g
Acide caprylique (C8:0)0.05g
Acide caprique (C10:0)0.02g
Acide laurique (C12:0)0.019g
Acide myristique (C14:0)0.27g
Acide palmitique (C16:0)4.84g
Acide stéarique (C18:0)2.85g
Acide oléique (C18:1)8.7g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.38g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.19g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.071g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)0.0036g
Cholestérol60.1mg

Minéraux

Calcium18.2mg
Chlorure1760mg
Cuivre0.1mg
Fer0.6mg
Iode11.1µg
Magnésium23.8mg
Manganèse0.1mg
Phosphore122mg
Potassium596mg
Sélénium5µg
Sodium1100mg
Zinc1.2mg

Vitamines

Vitamine C0.9mg
Vitamine D0.48µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.19mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A1µg
Rétinol2µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.38mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.11mg
Vitamine B3 (niacine)4.9mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.44mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.25mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)21.1µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.42µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28720

Questions fréquentes

Combien de calories dans lardon fumé, cru ?

Lardon fumé, cru apporte 272 kcal pour 100 g (1 130 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lardon fumé, cru ?

Pour 100 g : 16,7 g de protéines, 0,35 g de glucides, 22,6 g de lipides et 0,34 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : viandes, oeufs, poissons

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.