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Jambon cuit, supérieur : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon cuit, supérieur pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
113 kcal475 kJ
Protéines
21g
Glucides
0,76g
Lipides
2,83g
Fibres
0,19g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie113kcal
Énergie475kJ

Macronutriments

Eau73.3g
Protéines21g
Glucides0.76g
Lipides2.83g
Fibres alimentaires0.19g
Alcooltraces
Sel1.87g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.78g

Détail des glucides

Sucres totaux0.69g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.1g
Acides gras monoinsaturés1.12g
Acides gras polyinsaturés0.34g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.0021g
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.03g
Acide palmitique (C16:0)0.55g
Acide stéarique (C18:0)0.25g
Acide oléique (C18:1)1.12g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.24g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.012g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.0084g
EPA (C20:5, ω-3)0.064g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol39.8mg

Minéraux

Calcium20mg
Chlorure935mg
Cuivre0.2mg
Fer0.54mg
Iode5µg
Magnésium22.5mg
Manganèse0.2mg
Phosphore193mg
Potassium362mg
Sélénium10.4µg
Sodium788mg
Zinc2mg

Vitamines

Vitamine C18.1mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.25mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.54mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)5.73mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.4mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.3mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)16µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.31µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28900

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon cuit, supérieur ?

Jambon cuit, supérieur apporte 113 kcal pour 100 g (475 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon cuit, supérieur ?

Pour 100 g : 21 g de protéines, 0,76 g de glucides, 2,83 g de lipides et 0,19 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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