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Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
115 kcal484 kJ
Protéines
20,3g
Glucides
0,14g
Lipides
3,66g
Fibres
0,32g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie115kcal
Énergie484kJ

Macronutriments

Eau72.8g
Protéines20.3g
Glucides0.14g
Lipides3.66g
Fibres alimentaires0.32g
Alcooltraces
Sel1.82g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.77g

Détail des glucides

Sucres totaux0.14g
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.14g
Lactose0.3g
Maltose0.3g
Saccharose0.3g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.24g
Acides gras monoinsaturés0.98g
Acides gras polyinsaturés0.3g
Acide butyrique (C4:0)0.05g
Acide caproïque (C6:0)0.05g
Acide caprylique (C8:0)0.05g
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.026g
Acide palmitique (C16:0)0.49g
Acide stéarique (C18:0)0.24g
Acide oléique (C18:1)0.8g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.22g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.012g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.032g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol57mg

Minéraux

Calcium20mg
Chlorure1130mg
Cuivre0.2mg
Fer0.8mg
Iode6µg
Magnésium22.6mg
Manganèse0.2mg
Phosphore210mg
Potassium313mg
Sélénium11µg
Sodium722mg
Zinc2.2mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.7µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.17mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)4.4µg
Vitamine B1 (thiamine)0.64mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.22mg
Vitamine B3 (niacine)5.6mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.7mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.3mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)2.7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.32µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 28906

Questions fréquentes

Combien de calories dans jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé ?

Jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé apporte 115 kcal pour 100 g (484 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de jambon cuit, supérieur, découenné dégraissé ?

Pour 100 g : 20,3 g de protéines, 0,14 g de glucides, 3,66 g de lipides et 0,32 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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