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Hareng fumé, au naturel : calories et valeurs nutritionnelles

Clupea harengus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de hareng fumé, au naturel pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
167 kcal697 kJ
Protéines
16,5g
Glucides
0,5g
Lipides
11g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie167kcal
Énergie697kJ

Macronutriments

Eau68.3g
Protéines16.5g
Glucides0.5g
Lipides11g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel3.98g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres5.43g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés2.76g
Acides gras monoinsaturés1.6g
Acides gras polyinsaturés5.13g
Acide butyrique (C4:0)0.0041g
Acide caproïque (C6:0)0.0041g
Acide caprylique (C8:0)0.0041g
Acide caprique (C10:0)0.0041g
Acide laurique (C12:0)0.014g
Acide myristique (C14:0)0.73g
Acide palmitique (C16:0)1.34g
Acide stéarique (C18:0)0.13g
Acide oléique (C18:1)1.05g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.15g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.12g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.039g
EPA (C20:5, ω-3)2.98g
DHA (C22:6, ω-3)1.11g
Cholestérol49.9mg

Minéraux

Calcium62.4mg
Chlorure2910mg
Cuivre0.1mg
Fer1mg
Iode40µg
Magnésium34.8mg
Manganèse0.1mg
Phosphore155mg
Potassium226mg
Sélénium28µg
Sodium1590mg
Zinc0.6mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D22µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E1.35mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A12µg
Rétinol12µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.23mg
Vitamine B3 (niacine)3.45mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.55mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.37mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)12µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)11.8µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26013

Questions fréquentes

Combien de calories dans hareng fumé, au naturel ?

Hareng fumé, au naturel apporte 167 kcal pour 100 g (697 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de hareng fumé, au naturel ?

Pour 100 g : 16,5 g de protéines, 0,5 g de glucides, 11 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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