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Haddock (fumé) ou églefin fumé : calories et valeurs nutritionnelles

Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de haddock (fumé) ou églefin fumé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
97 kcal411 kJ
Protéines
22,6g
Glucides
traces
Lipides
0,73g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie97kcal
Énergie411kJ

Macronutriments

Eau75g
Protéines22.6g
Glucidestraces
Lipides0.73g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.91g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.73g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.17g
Acides gras monoinsaturés0.16g
Acides gras polyinsaturés0.32g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.011g
Acide palmitique (C16:0)0.12g
Acide stéarique (C18:0)0.044g
Acide oléique (C18:1)0.035g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.023g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.079g
DHA (C22:6, ω-3)0.17g
Cholestérol77mg

Minéraux

Calcium49mg
Chlorure1200mg
Cuivre0.042mg
Fer1.4mg
Iode255µg
Magnésium54mg
Manganèse0.03mg
Phosphore251mg
Potassium415mg
Sélénium28µg
Sodium763mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.8µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.55mg
Vitamine A24µg
Rétinol24µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.047mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.049mg
Vitamine B3 (niacine)5.07mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.17mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.4mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)15µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)1.6µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26090

Questions fréquentes

Combien de calories dans haddock (fumé) ou églefin fumé ?

Haddock (fumé) ou églefin fumé apporte 97 kcal pour 100 g (411 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de haddock (fumé) ou églefin fumé ?

Pour 100 g : 22,6 g de protéines, traces g de glucides, 0,73 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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