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Escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Helix spp.

Composition nutritionnelle complète de escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
275 kcal1 140 kJ
Protéines
12,9g
Glucides
1,75g
Lipides
23,7g
Fibres
1,25g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie275kcal
Énergie1140kJ

Macronutriments

Eau57.2g
Protéines12.9g
Glucides1.75g
Lipides23.7g
Fibres alimentaires1.25g
Alcooltraces
Sel1.66g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres3.19g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.3g
Galactose-
Glucose0.3g
Lactose-
Maltose0.3g
Saccharose0.3g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés14.8g
Acides gras monoinsaturés5.63g
Acides gras polyinsaturés0.85g
Acide butyrique (C4:0)0.85g
Acide caproïque (C6:0)0.53g
Acide caprylique (C8:0)0.3g
Acide caprique (C10:0)0.62g
Acide laurique (C12:0)0.75g
Acide myristique (C14:0)2.39g
Acide palmitique (C16:0)6.76g
Acide stéarique (C18:0)2.18g
Acide oléique (C18:1)4.44g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.41g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.11g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.064g
EPA (C20:5, ω-3)0.021g
DHA (C22:6, ω-3)0.011g
Cholestérol225mg

Minéraux

Calcium-
Chlorure992mg
Cuivre2.3mg
Fer2.5mg
Iode20µg
Magnésium35mg
Manganèse0.34mg
Phosphore150mg
Potassium89mg
Sélénium50µg
Sodium665mg
Zinc1.2mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol131µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)10.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.065mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.04mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.25mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.069mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)14.1µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.26µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 10042

Questions fréquentes

Combien de calories dans escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit ?

Escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit apporte 275 kcal pour 100 g (1 140 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de escargot en sauce au beurre persillé, préemballé, cuit ?

Pour 100 g : 12,9 g de protéines, 1,75 g de glucides, 23,7 g de lipides et 1,25 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.