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Hareng fumé, à l'huile : calories et valeurs nutritionnelles

Clupea harengus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de hareng fumé, à l'huile pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
168 kcal699 kJ
Protéines
15,1g
Glucides
2g
Lipides
11g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie168kcal
Énergie699kJ

Macronutriments

Eau65.3g
Protéines15.1g
Glucides2g
Lipides11g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel4.08g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres6.57g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.12g
Acides gras monoinsaturés2.07g
Acides gras polyinsaturés5.84g
Acide butyrique (C4:0)0.0051g
Acide caproïque (C6:0)0.0051g
Acide caprylique (C8:0)0.0051g
Acide caprique (C10:0)0.0051g
Acide laurique (C12:0)0.018g
Acide myristique (C14:0)0.87g
Acide palmitique (C16:0)1.48g
Acide stéarique (C18:0)0.13g
Acide oléique (C18:1)1.51g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.24g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.18g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.039g
EPA (C20:5, ω-3)3.03g
DHA (C22:6, ω-3)1.18g
Cholestérol49.9mg

Minéraux

Calcium59.2mg
Chlorure3820mg
Cuivre0.1mg
Fer0.9mg
Iode20µg
Magnésium27.4mg
Manganèse0.1mg
Phosphore125mg
Potassium173mg
Sélénium17µg
Sodium1630mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D14.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.96mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol12µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)2.25mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.41mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.28mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)10µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)9.4µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26232

Questions fréquentes

Combien de calories dans hareng fumé, à l'huile ?

Hareng fumé, à l'huile apporte 168 kcal pour 100 g (699 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de hareng fumé, à l'huile ?

Pour 100 g : 15,1 g de protéines, 2 g de glucides, 11 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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