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Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), à cuire : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de graine de couscous (semoule de blé dur précuite), à cuire pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
366 kcal1 550 kJ
Protéines
12,3g
Glucides
72,7g
Lipides
1,32g
Fibres
4,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie366kcal
Énergie1550kJ

Macronutriments

Eau8.56g
Protéines12.3g
Glucides72.7g
Lipides1.32g
Fibres alimentaires4.5g
Alcooltraces
Sel0.018g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.62g

Détail des glucides

Sucres totaux3.5g
Fructose-
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose-
Maltose1.8g
Saccharose0.6g
Amidon64.7g

Acides gras

Acides gras saturés0.26g
Acides gras monoinsaturés0.089g
Acides gras polyinsaturés0.25g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.001g
Acide palmitique (C16:0)0.11g
Acide stéarique (C18:0)0.006g
Acide oléique (C18:1)0.089g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.24g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.014g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium24mg
Chlorure-
Cuivre0.25mg
Fer1.08mg
Iode-
Magnésium44mg
Manganèse0.78mg
Phosphore170mg
Potassium166mg
Sélénium-
Sodium7mg
Zinc0.83mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.16mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.078mg
Vitamine B3 (niacine)3.49mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.24mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)20µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9681

Questions fréquentes

Combien de calories dans graine de couscous (semoule de blé dur précuite), à cuire ?

Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), à cuire apporte 366 kcal pour 100 g (1 550 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de graine de couscous (semoule de blé dur précuite), à cuire ?

Pour 100 g : 12,3 g de protéines, 72,7 g de glucides, 1,32 g de lipides et 4,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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