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Frik (blé dur immature concassé), cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de frik (blé dur immature concassé), cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
323 kcal1 360 kJ
Protéines
9,62g
Glucides
55,8g
Lipides
2,25g
Fibres
19,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie323kcal
Énergie1360kJ

Macronutriments

Eau11.3g
Protéines9.62g
Glucides55.8g
Lipides2.25g
Fibres alimentaires19.3g
Alcooltraces
Sel0.011g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.7g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.5g
Galactose-
Glucose0.5g
Lactose0.5g
Maltose0.5g
Saccharose0.5g
Amidon30.2g

Acides gras

Acides gras saturés-
Acides gras monoinsaturés-
Acides gras polyinsaturés-
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium50.3mg
Chlorure89mg
Cuivre1mg
Fer5.2mg
Iode10µg
Magnésium114mg
Manganèse3.6mg
Phosphore321mg
Potassium512mg
Sélénium5µg
Sodium4.2mg
Zinc3.6mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A2.08µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène50µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.24mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.09mg
Vitamine B3 (niacine)3.49mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.82mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.14mg
Vitamine B9 (EFA)68.2µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques68.2µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 51510

Questions fréquentes

Combien de calories dans frik (blé dur immature concassé), cru ?

Frik (blé dur immature concassé), cru apporte 323 kcal pour 100 g (1 360 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de frik (blé dur immature concassé), cru ?

Pour 100 g : 9,62 g de protéines, 55,8 g de glucides, 2,25 g de lipides et 19,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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