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Fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
258 kcal1 080 kJ
Protéines
29,2g
Glucides
1,18g
Lipides
15,2g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie258kcal
Énergie1080kJ

Macronutriments

Eau49.6g
Protéines29.2g
Glucides1.18g
Lipides15.2g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.4g
Acides organiques0.94g
Polyolstraces
Cendres3.95g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.01g
Galactose0.01g
Glucose0.01g
Lactose0.01g
Maltose0.01g
Saccharose0.01g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés10.4g
Acides gras monoinsaturés3.35g
Acides gras polyinsaturés0.37g
Acide butyrique (C4:0)0.58g
Acide caproïque (C6:0)0.4g
Acide caprylique (C8:0)0.2g
Acide caprique (C10:0)0.48g
Acide laurique (C12:0)0.59g
Acide myristique (C14:0)1.78g
Acide palmitique (C16:0)4.56g
Acide stéarique (C18:0)1.33g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.23g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.093g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.016g
EPA (C20:5, ω-3)0.008g
DHA (C22:6, ω-3)0.06g
Cholestérol53.9mg

Minéraux

Calcium949mg
Chlorure832mg
Cuivre0.047mg
Fer0.25mg
Iode14.8µg
Magnésium34.5mg
Manganèse0.024mg
Phosphore604mg
Potassium73.5mg
Sélénium12.6µg
Sodium560mg
Zinc4.4mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.6µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.1µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.51mg
Vitamine A142µg
Rétinol141µg
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)20µg
Vitamine B1 (thiamine)0.02mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.29mg
Vitamine B3 (niacine)0.2mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.13mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.25mg
Vitamine B9 (EFA)13.1µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques12.2µg
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)2.2µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12116

Questions fréquentes

Combien de calories dans fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse ?

Fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse apporte 258 kcal pour 100 g (1 080 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fromage à pâte pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse ?

Pour 100 g : 29,2 g de protéines, 1,18 g de glucides, 15,2 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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