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Epinard, haché ou purée ou en branches, surgelé, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Spinacia oleracea L.

Composition nutritionnelle complète de epinard, haché ou purée ou en branches, surgelé, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
28 kcal117 kJ
Protéines
3,32g
Glucides
1g
Lipides
0,54g
Fibres
2,95g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie28kcal
Énergie117kJ

Macronutriments

Eau90.2g
Protéines3.32g
Glucides1g
Lipides0.54g
Fibres alimentaires2.95g
Alcooltraces
Sel0.14g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres1.43g

Détail des glucides

Sucres totaux0.83g
Fructose0.18g
Galactosetraces
Glucose0.24g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose0.24g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.041g
Acides gras monoinsaturés0.019g
Acides gras polyinsaturés0.082g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.041g
Acide stéarique (C18:0)traces
Acide oléique (C18:1)0.019g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.014g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.068g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium129mg
Chlorure-
Cuivre0.14mg
Fer1.89mg
Iode2.75µg
Magnésium75mg
Manganèse0.7mg
Phosphore49mg
Potassium346mg
Sélénium0.1µg
Sodium65mg
Zinc0.56mg

Vitamines

Vitamine C15.3mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.9mg
Vitamine A586µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène7040µg
Vitamine K1 (phylloquinone)372µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.092mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.18mg
Vitamine B3 (niacine)0.51mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.094mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.17mg
Vitamine B9 (EFA)145µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques145µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20083

Questions fréquentes

Combien de calories dans epinard, haché ou purée ou en branches, surgelé, cru ?

Epinard, haché ou purée ou en branches, surgelé, cru apporte 28 kcal pour 100 g (117 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de epinard, haché ou purée ou en branches, surgelé, cru ?

Pour 100 g : 3,32 g de protéines, 1 g de glucides, 0,54 g de lipides et 2,95 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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