fruits, légumes, légumineuses et oléagineux · légumes

Épinard, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Spinacia oleracea L.

Composition nutritionnelle complète de épinard, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

19,6 kcal81,8 kJ

Protéines

3,2g

Glucides

0,25g

Lipides

0,14g

Fibres

2,7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie19.6kcal

Énergie81.8kJ

Macronutriments

Eau92.8g

Protéines3.2g

Glucides0.25g

Lipides0.14g

Fibres alimentaires2.7g

Alcooltraces

Sel0.069g

Acides organiques0.05g

Polyols-

Cendres1.2g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose0.5g

Galactose-

Glucose0.5g

Lactose0.5g

Maltose0.5g

Saccharose0.5g

Amidon0.5g

Acides gras

Acides gras saturés0.054g

Acides gras monoinsaturés0.0045g

Acides gras polyinsaturés0.082g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)traces

Acide myristique (C14:0)0.006g

Acide palmitique (C16:0)0.033g

Acide stéarique (C18:0)0.003g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium140mg

Chlorure-

Cuivre0.1mg

Fer2.14mg

Iode10µg

Magnésium54.4mg

Manganèse0.43mg

Phosphore40mg

Potassium396mg

Sélénium10µg

Sodium27.6mg

Zinc0.65mg

Vitamines

Vitamine C2.1mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E2.4mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A134µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène1610µg

Vitamine K1 (phylloquinone)494µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.05mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.1mg

Vitamine B3 (niacine)0.24mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.05mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.06mg

Vitamine B9 (EFA)125µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques125µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20027

Questions fréquentes

Combien de calories dans épinard, cuit ?

Épinard, cuit apporte 19,6 kcal pour 100 g (81,8 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de épinard, cuit ?

Pour 100 g : 3,2 g de protéines, 0,25 g de glucides, 0,14 g de lipides et 2,7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : fruits, légumes, légumineuses et oléagineux

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Abricot au sirop (sans précision sur léger ou classique), appertisé, égoutté (aliment moyen)67,9 kcal Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté61,1 kcal Abricot au sirop léger, appertisé, non égoutté62,5 kcal Abricot au sirop, appertisé, égoutté69,6 kcal Abricot au sirop, appertisé, non égoutté69,7 kcal Abricot pays, chair et peau, sans noyau, au sirop, appertisé, non égoutté, prélevé à la Martinique Abricot pays, chair et peau, sans noyau, cru, prélevé à la Martinique Abricot, dénoyauté, cru44,1 kcal Abricot, dénoyauté, sec239 kcal Abricot, dénoyauté, sec, moelleux (réhydraté à 35-45%)200 kcal Amande, avec peau, sans sel ajouté615 kcal Amande, émondée, sans sel ajouté631 kcal

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment