fruits, légumes, légumineuses et oléagineux · légumes

Fenouil, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Foeniculum vulgare subsp. sativum

Composition nutritionnelle complète de fenouil, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
11,7 kcal48,8 kJ
Protéines
1,13g
Glucides
0,8g
Lipides
0,1g
Fibres
2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie11.7kcal
Énergie48.8kJ

Macronutriments

Eau94.4g
Protéines1.13g
Glucides0.8g
Lipides0.1g
Fibres alimentaires2g
Alcooltraces
Sel0.15g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.77g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.3g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.3g

Acides gras

Acides gras saturés0.039g
Acides gras monoinsaturés0.027g
Acides gras polyinsaturés0.06g
Acide butyrique (C4:0)0.0001g
Acide caproïque (C6:0)0.0001g
Acide caprylique (C8:0)0.0001g
Acide caprique (C10:0)0.0001g
Acide laurique (C12:0)0.0001g
Acide myristique (C14:0)0.0001g
Acide palmitique (C16:0)0.012g
Acide stéarique (C18:0)0.0026g
Acide oléique (C18:1)0.0021g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.03g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0041g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.0001g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium43mg
Chlorure82mg
Cuivre0.16mg
Fer0.2mg
Iode-
Magnésium10.2mg
Manganèse0.14mg
Phosphore17.3mg
Potassium270mg
Sélénium3.6µg
Sodium58.1mg
Zinc0.18mg

Vitamines

Vitamine C1.6mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E0.32mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A1.17µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène14µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.024mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.04mg
Vitamine B3 (niacine)0.36mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.15mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.12mg
Vitamine B9 (EFA)31.8µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques31.8µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20118

Questions fréquentes

Combien de calories dans fenouil, bouilli/cuit à l'eau ?

Fenouil, bouilli/cuit à l'eau apporte 11,7 kcal pour 100 g (48,8 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fenouil, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 1,13 g de protéines, 0,8 g de glucides, 0,1 g de lipides et 2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : fruits, légumes, légumineuses et oléagineux

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Abricot au sirop (sans précision sur léger ou classique), appertisé, égoutté (aliment moyen)67,9 kcalAbricot au sirop léger, appertisé, égoutté61,1 kcalAbricot au sirop léger, appertisé, non égoutté62,5 kcalAbricot au sirop, appertisé, égoutté69,6 kcalAbricot au sirop, appertisé, non égoutté69,7 kcalAbricot pays, chair et peau, sans noyau, au sirop, appertisé, non égoutté, prélevé à la MartiniqueAbricot pays, chair et peau, sans noyau, cru, prélevé à la MartiniqueAbricot, dénoyauté, cru44,1 kcalAbricot, dénoyauté, sec239 kcalAbricot, dénoyauté, sec, moelleux (réhydraté à 35-45%)200 kcalAmande, avec peau, sans sel ajouté615 kcalAmande, émondée, sans sel ajouté631 kcal

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment