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Fenouil, cuit (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Foeniculum vulgare subsp. sativum

Composition nutritionnelle complète de fenouil, cuit (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
11,8 kcal49,1 kJ
Protéines
0,36g
Glucides
1,8g
Lipides
0,27g
Fibres
1,83g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie11.8kcal
Énergie49.1kJ

Macronutriments

Eau95g
Protéines0.36g
Glucides1.8g
Lipides0.27g
Fibres alimentaires1.83g
Alcooltraces
Sel0.043g
Acides organiques0.13g
Polyols0.5g
Cendres0.65g

Détail des glucides

Sucres totaux1.2g
Fructose0.46g
Galactose-
Glucose0.74g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.19g

Acides gras

Acides gras saturés0.014g
Acides gras monoinsaturés0.012g
Acides gras polyinsaturés0.016g
Acide butyrique (C4:0)0.0087g
Acide caproïque (C6:0)0.0087g
Acide caprylique (C8:0)0.0087g
Acide caprique (C10:0)0.0087g
Acide laurique (C12:0)0.0087g
Acide myristique (C14:0)0.0087g
Acide palmitique (C16:0)0.01g
Acide stéarique (C18:0)0.009g
Acide oléique (C18:1)0.009g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.013g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0092g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.0087g
EPA (C20:5, ω-3)0.0087g
DHA (C22:6, ω-3)0.0087g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium37.8mg
Chlorure47.8mg
Cuivre0.055mg
Fer0.13mg
Iode20µg
Magnésium7.15mg
Manganèse0.079mg
Phosphore16.2mg
Potassium218mg
Sélénium17.9µg
Sodium17.1mg
Zinc0.093mg

Vitamines

Vitamine C0.42mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A1.02µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène12.3µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.0096mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.014mg
Vitamine B3 (niacine)0.15mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.11mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.031mg
Vitamine B9 (EFA)18.7µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques18.7µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20356

Questions fréquentes

Combien de calories dans fenouil, cuit (aliment moyen) ?

Fenouil, cuit (aliment moyen) apporte 11,8 kcal pour 100 g (49,1 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fenouil, cuit (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 0,36 g de protéines, 1,8 g de glucides, 0,27 g de lipides et 1,83 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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