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Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse : calories et valeurs nutritionnelles

Allium cepa var. aggregatum

Composition nutritionnelle complète de échalote, sautée/poêlée sans matière grasse pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
67,3 kcal284 kJ
Protéines
2g
Glucides
12,3g
Lipides
0,4g
Fibres
2,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie67.3kcal
Énergie284kJ

Macronutriments

Eau81.5g
Protéines2g
Glucides12.3g
Lipides0.4g
Fibres alimentaires2.9g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.25g
Polyols0.5g
Cendres0.67g

Détail des glucides

Sucres totaux3.8g
Fructose1.4g
Galactose0.2g
Glucose0.5g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose1.9g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.12g
Acides gras monoinsaturés0.12g
Acides gras polyinsaturés0.11g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.09g
Acide stéarique (C18:0)0.03g
Acide oléique (C18:1)0.12g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.11g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium22mg
Chlorure26mg
Cuivre0.09mg
Fer0.25mg
Iode20µg
Magnésium11mg
Manganèse0.12mg
Phosphore48mg
Potassium270mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.27mg

Vitamines

Vitamine C0.84mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A0.44µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5.29µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.032mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.59mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.23mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.1mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20335

Questions fréquentes

Combien de calories dans échalote, sautée/poêlée sans matière grasse ?

Échalote, sautée/poêlée sans matière grasse apporte 67,3 kcal pour 100 g (284 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de échalote, sautée/poêlée sans matière grasse ?

Pour 100 g : 2 g de protéines, 12,3 g de glucides, 0,4 g de lipides et 2,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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