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Crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru - : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru - pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
344 kcal1 430 kJ
Protéines
22,4g
Glucides
1g
Lipides
28g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie344kcal
Énergie1430kJ

Macronutriments

Eau-
Protéines22.4g
Glucides1g
Lipides28g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.17g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres2.08g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.1g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés19.6g
Acides gras monoinsaturés5.5g
Acides gras polyinsaturés0.91g
Acide butyrique (C4:0)0.64g
Acide caproïque (C6:0)0.57g
Acide caprylique (C8:0)0.7g
Acide caprique (C10:0)2.57g
Acide laurique (C12:0)1.24g
Acide myristique (C14:0)2.94g
Acide palmitique (C16:0)7.32g
Acide stéarique (C18:0)2.45g
Acide oléique (C18:1)4.34g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.6g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.13g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol111mg

Minéraux

Calcium107mg
Chlorure959mg
Cuivre0.1mg
Fer0.22mg
Iode30µg
Magnésium12.7mg
Manganèse-
Phosphore186mg
Potassium238mg
Sélénium13µg
Sodium467mg
Zinc0.59mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.44mg
Vitamine A-
Rétinol175µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.65mg
Vitamine B3 (niacine)1.12mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.79mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.16mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)77.5µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.1µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12833

Questions fréquentes

Combien de calories dans crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru - ?

Crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru - apporte 344 kcal pour 100 g (1 430 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de crottin de chèvre, sans précision sur le type de lait - pasteurisé ou cru - ?

Pour 100 g : 22,4 g de protéines, 1 g de glucides, 28 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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