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Crottin de Chavignol (fromage de chèvre) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de crottin de chavignol (fromage de chèvre) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
318 kcal1 320 kJ
Protéines
20,7g
Glucides
1,28g
Lipides
25,8g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie318kcal
Énergie1320kJ

Macronutriments

Eau50.8g
Protéines20.7g
Glucides1.28g
Lipides25.8g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.58g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres2.47g

Détail des glucides

Sucres totaux1g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés19g
Acides gras monoinsaturés5.55g
Acides gras polyinsaturés0.9g
Acide butyrique (C4:0)0.57g
Acide caproïque (C6:0)0.47g
Acide caprylique (C8:0)0.56g
Acide caprique (C10:0)1.96g
Acide laurique (C12:0)0.94g
Acide myristique (C14:0)2.3g
Acide palmitique (C16:0)6g
Acide stéarique (C18:0)2.39g
Acide oléique (C18:1)4.4g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.74g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.14g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.015g
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol92.9mg

Minéraux

Calcium147mg
Chlorure905mg
Cuivre0.1mg
Fer0.28mg
Iode30µg
Magnésium17.2mg
Manganèse-
Phosphore207mg
Potassium300mg
Sélénium11µg
Sodium518mg
Zinc0.83mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.54mg
Vitamine A-
Rétinol204µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.88mg
Vitamine B3 (niacine)1.3mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.15mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.25mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)89.5µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12834

Questions fréquentes

Combien de calories dans crottin de chavignol (fromage de chèvre) ?

Crottin de Chavignol (fromage de chèvre) apporte 318 kcal pour 100 g (1 320 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de crottin de chavignol (fromage de chèvre) ?

Pour 100 g : 20,7 g de protéines, 1,28 g de glucides, 25,8 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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