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Brie, sans précision : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de brie, sans précision pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
345 kcal1 430 kJ
Protéines
17,6g
Glucides
0,68g
Lipides
30,4g
Fibres
0,056g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie345kcal
Énergie1430kJ

Macronutriments

Eau51.4g
Protéines17.6g
Glucides0.68g
Lipides30.4g
Fibres alimentaires0.056g
Alcooltraces
Sel1.43g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres2.78g

Détail des glucides

Sucres totaux0.15g
Fructose0.2g
Galactose0.2g
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.3g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés21.5g
Acides gras monoinsaturés7.85g
Acides gras polyinsaturés0.82g
Acide butyrique (C4:0)0.83g
Acide caproïque (C6:0)0.51g
Acide caprylique (C8:0)0.33g
Acide caprique (C10:0)0.77g
Acide laurique (C12:0)0.89g
Acide myristique (C14:0)2.71g
Acide palmitique (C16:0)7.08g
Acide stéarique (C18:0)2.63g
Acide oléique (C18:1)4.54g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.41g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.18g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)0.017g
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol193mg

Minéraux

Calcium420mg
Chlorure1020mg
Cuivre0.041mg
Fer0.42mg
Iode18.9µg
Magnésium18.4mg
Manganèse0.1mg
Phosphore274mg
Potassium142mg
Sélénium4.54µg
Sodium655mg
Zinc2.35mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.39µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.47mg
Vitamine A242µg
Rétinol241µg
Bêta-carotène9µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.3µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.058mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.45mg
Vitamine B3 (niacine)0.39mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.58mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.22mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)69.6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.76µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12020

Questions fréquentes

Combien de calories dans brie, sans précision ?

Brie, sans précision apporte 345 kcal pour 100 g (1 430 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de brie, sans précision ?

Pour 100 g : 17,6 g de protéines, 0,68 g de glucides, 30,4 g de lipides et 0,056 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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