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Caille, viande et peau cuites : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de caille, viande et peau cuites pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
206 kcal860 kJ
Protéines
26,8g
Glucides
traces
Lipides
10,9g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie206kcal
Énergie860kJ

Macronutriments

Eau60.5g
Protéines26.8g
Glucidestraces
Lipides10.9g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.13g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.49g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.51g
Acides gras monoinsaturés4.34g
Acides gras polyinsaturés3.09g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.047g
Acide myristique (C14:0)0.12g
Acide palmitique (C16:0)2.56g
Acide stéarique (C18:0)0.59g
Acide oléique (C18:1)4.34g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.77g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.23g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.079g
EPA (C20:5, ω-3)0.012g
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol86mg

Minéraux

Calcium15mg
Chlorure-
Cuivre0.59mg
Fer4.43mg
Iode3µg
Magnésium22mg
Manganèse-
Phosphore279mg
Potassium216mg
Sélénium-
Sodium52mg
Zinc3.1mg

Vitamines

Vitamine C2.3mg
Vitamine D0.2µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.7mg
Vitamine A70µg
Rétinol70µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)4.2µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.22mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.3mg
Vitamine B3 (niacine)7.92mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)-
Vitamine B6 (pyridoxine)0.62mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.36µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36102

Questions fréquentes

Combien de calories dans caille, viande et peau cuites ?

Caille, viande et peau cuites apporte 206 kcal pour 100 g (860 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de caille, viande et peau cuites ?

Pour 100 g : 26,8 g de protéines, traces g de glucides, 10,9 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.