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Canard, viande et peau rôties/cuites au four : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de canard, viande et peau rôties/cuites au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
331 kcal1 370 kJ
Protéines
19g
Glucides
traces
Lipides
28,4g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie331kcal
Énergie1370kJ

Macronutriments

Eau51.8g
Protéines19g
Glucidestraces
Lipides28.4g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.15g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.82g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés9.67g
Acides gras monoinsaturés12.9g
Acides gras polyinsaturés3.65g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.04g
Acide myristique (C14:0)0.17g
Acide palmitique (C16:0)6.8g
Acide stéarique (C18:0)2.43g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol84mg

Minéraux

Calcium11mg
Chlorure-
Cuivre0.23mg
Fer2.7mg
Iode-
Magnésium16mg
Manganèse0.019mg
Phosphore156mg
Potassium204mg
Sélénium-
Sodium59mg
Zinc1.86mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.7mg
Vitamine A63µg
Rétinol63µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)5.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.17mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.27mg
Vitamine B3 (niacine)4.83mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.1mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.18mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.3µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36200

Questions fréquentes

Combien de calories dans canard, viande et peau rôties/cuites au four ?

Canard, viande et peau rôties/cuites au four apporte 331 kcal pour 100 g (1 370 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de canard, viande et peau rôties/cuites au four ?

Pour 100 g : 19 g de protéines, traces g de glucides, 28,4 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.