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Canard, viande rôtie/cuite au four : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de canard, viande rôtie/cuite au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
194 kcal811 kJ
Protéines
23,3g
Glucides
traces
Lipides
11,2g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie194kcal
Énergie811kJ

Macronutriments

Eau63.1g
Protéines23.3g
Glucidestraces
Lipides11.2g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.39g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.28g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.95g
Acides gras monoinsaturés3.86g
Acides gras polyinsaturés1.49g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.042g
Acide myristique (C14:0)0.052g
Acide palmitique (C16:0)2.54g
Acide stéarique (C18:0)0.9g
Acide oléique (C18:1)3.86g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.02g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.07g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.074g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol119mg

Minéraux

Calcium6.78mg
Chlorure243mg
Cuivre0.35mg
Fer3.35mg
Iode4µg
Magnésium35.8mg
Manganèse0.036mg
Phosphore203mg
Potassium392mg
Sélénium9.08µg
Sodium154mg
Zinc1.92mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.7mg
Vitamine A23µg
Rétinol23µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)3.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.26mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.47mg
Vitamine B3 (niacine)11.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.5mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.71mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)10µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.9µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36202

Questions fréquentes

Combien de calories dans canard, viande rôtie/cuite au four ?

Canard, viande rôtie/cuite au four apporte 194 kcal pour 100 g (811 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de canard, viande rôtie/cuite au four ?

Pour 100 g : 23,3 g de protéines, traces g de glucides, 11,2 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.