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Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
274 kcal1 140 kJ
Protéines
11,3g
Glucides
2,92g
Lipides
24g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie274kcal
Énergie1140kJ

Macronutriments

Eau58.9g
Protéines11.3g
Glucides2.92g
Lipides24g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.63g
Acides organiques0.78g
Polyolstraces
Cendres2.13g

Détail des glucides

Sucres totaux1.7g
Fructose0.063g
Galactose0.021g
Glucose0.12g
Lactose1.43g
Maltose0.01g
Saccharose0.065g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés16.3g
Acides gras monoinsaturés5.7g
Acides gras polyinsaturés0.7g
Acide butyrique (C4:0)0.9g
Acide caproïque (C6:0)0.6g
Acide caprylique (C8:0)0.31g
Acide caprique (C10:0)0.73g
Acide laurique (C12:0)0.86g
Acide myristique (C14:0)2.75g
Acide palmitique (C16:0)7.15g
Acide stéarique (C18:0)2.18g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.47g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.14g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.037g
EPA (C20:5, ω-3)0.012g
DHA (C22:6, ω-3)0.06g
Cholestérol84.5mg

Minéraux

Calcium69.8mg
Chlorure984mg
Cuivre0.05mg
Fer0.36mg
Iode13µg
Magnésium11.8mg
Manganèse0.049mg
Phosphore146mg
Potassium184mg
Sélénium5.4µg
Sodium652mg
Zinc1.2mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.6µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.1µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.5µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.35mg
Vitamine A214µg
Rétinol207µg
Bêta-carotène83µg
Vitamine K1 (phylloquinone)4.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)20µg
Vitamine B1 (thiamine)0.13mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.16mg
Vitamine B3 (niacine)0.55mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.25mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)3.95µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques3.1µg
Acide folique1µg
Vitamine B12 (cobalamine)0.45µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12065

Questions fréquentes

Combien de calories dans bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée ?

Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée apporte 274 kcal pour 100 g (1 140 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée ?

Pour 100 g : 11,3 g de protéines, 2,92 g de glucides, 24 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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