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Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
6,14 kcal25,9 kJ
Protéines
0,85g
Glucides
0,36g
Lipides
0,15g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie6.14kcal
Énergie25.9kJ

Macronutriments

Eau97.6g
Protéines0.85g
Glucides0.36g
Lipides0.15g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.33g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.03g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.057g
Acides gras monoinsaturés0.075g
Acides gras polyinsaturés0.0081g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.00067g
Acide myristique (C14:0)0.0048g
Acide palmitique (C16:0)0.03g
Acide stéarique (C18:0)0.021g
Acide oléique (C18:1)0.075g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.0081g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)traces
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium5.5mg
Chlorure-
Cuivre0.041mg
Fer0.17mg
Iode-
Magnésium2mg
Manganèse0.027mg
Phosphore0.01mg
Potassium0.01mg
Séléniumtraces
Sodium290mg
Zinc0.048mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.01mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.0029mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.017mg
Vitamine B3 (niacine)0.63mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.016mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.0088mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)1.75µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.065µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25930

Questions fréquentes

Combien de calories dans bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué ?

Bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué apporte 6,14 kcal pour 100 g (25,9 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de bouillon de boeuf, déshydraté reconstitué ?

Pour 100 g : 0,85 g de protéines, 0,36 g de glucides, 0,15 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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