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Boeuf, onglet cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, onglet cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

138 kcal577 kJ

Protéines

19,9g

Glucides

0,62g

Lipides

6,18g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie138kcal

Énergie577kJ

Macronutriments

Eau72.4g

Protéines19.9g

Glucides0.62g

Lipides6.18g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.18g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés2.76g

Acides gras monoinsaturés2.31g

Acides gras polyinsaturés0.22g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)traces

Acide myristique (C14:0)0.13g

Acide palmitique (C16:0)1.33g

Acide stéarique (C18:0)1.13g

Acide oléique (C18:1)2.11g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.12g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.03g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.028g

EPA (C20:5, ω-3)0.0033g

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer3.63mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium8.12µg

Sodium70.9mg

Zinc4.67mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)3.6µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6204

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, onglet cru ?

Boeuf, onglet cru apporte 138 kcal pour 100 g (577 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, onglet cru ?

Pour 100 g : 19,9 g de protéines, 0,62 g de glucides, 6,18 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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