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Boeuf, gîte à la noix cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, gîte à la noix cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
187 kcal779 kJ
Protéines
20,7g
Glucides
traces
Lipides
11,5g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie187kcal
Énergie779kJ

Macronutriments

Eau66.9g
Protéines20.7g
Glucidestraces
Lipides11.5g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.14g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.01g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés4.54g
Acides gras monoinsaturés4.99g
Acides gras polyinsaturés0.44g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.037g
Acide laurique (C12:0)0.025g
Acide myristique (C14:0)0.35g
Acide palmitique (C16:0)2.77g
Acide stéarique (C18:0)1.36g
Acide oléique (C18:1)2.57g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.12g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.079g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.061g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol73mg

Minéraux

Calcium20mg
Chlorure-
Cuivre0.091mg
Fer1.74mg
Iode2.41µg
Magnésium22mg
Manganèse0.013mg
Phosphore199mg
Potassium327mg
Sélénium5.24µg
Sodium56mg
Zinc3.82mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.4µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.35mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.082mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.13mg
Vitamine B3 (niacine)6.18mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.6mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.61mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)11µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.49µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6102

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, gîte à la noix cru ?

Boeuf, gîte à la noix cru apporte 187 kcal pour 100 g (779 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, gîte à la noix cru ?

Pour 100 g : 20,7 g de protéines, traces g de glucides, 11,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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