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Boeuf, queue crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, queue crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

203 kcal849 kJ

Protéines

21,5g

Glucides

0,23g

Lipides

12,9g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie203kcal

Énergie849kJ

Macronutriments

Eau65g

Protéines21.5g

Glucides0.23g

Lipides12.9g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.28g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.02g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés4.41g

Acides gras monoinsaturés6.81g

Acides gras polyinsaturés0.37g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)0.0017g

Acide laurique (C12:0)0.005g

Acide myristique (C14:0)0.31g

Acide palmitique (C16:0)2.92g

Acide stéarique (C18:0)0.88g

Acide oléique (C18:1)5.47g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.15g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.042g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.032g

EPA (C20:5, ω-3)0.005g

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer2.55mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium5.45µg

Sodium111mg

Zinc4.52mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)1.47µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6311

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, queue crue ?

Boeuf, queue crue apporte 203 kcal pour 100 g (849 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, queue crue ?

Pour 100 g : 21,5 g de protéines, 0,23 g de glucides, 12,9 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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