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Boeuf, steak haché 10% MG cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, steak haché 10% mg cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
170 kcal710 kJ
Protéines
20g
Glucides
traces
Lipides
10g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie170kcal
Énergie710kJ

Macronutriments

Eau69.5g
Protéines20g
Glucidestraces
Lipides10g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.17g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.98g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.93g
Acides gras monoinsaturés4.19g
Acides gras polyinsaturés0.35g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.008g
Acide myristique (C14:0)0.28g
Acide palmitique (C16:0)2.17g
Acide stéarique (C18:0)1.31g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.17g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.036g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol65mg

Minéraux

Calcium12mg
Chlorure-
Cuivre0.072mg
Fer2.24mg
Iode6.8µg
Magnésium20mg
Manganèse0.01mg
Phosphore184mg
Potassium321mg
Sélénium13.9µg
Sodium66mg
Zinc4.79mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.17mg
Vitamine A4µg
Rétinol4µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)7.4µg
Vitamine B1 (thiamine)0.042mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)5.07mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.6mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.37mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.21µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6252

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, steak haché 10% mg cru ?

Boeuf, steak haché 10% MG cru apporte 170 kcal pour 100 g (710 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, steak haché 10% mg cru ?

Pour 100 g : 20 g de protéines, traces g de glucides, 10 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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