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Boeuf, rond de gîte cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, rond de gîte cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

111 kcal470 kJ

Protéines

22,9g

Glucides

0,38g

Lipides

2,02g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie111kcal

Énergie470kJ

Macronutriments

Eau74g

Protéines22.9g

Glucides0.38g

Lipides2.02g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.15g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.13g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.73g

Acides gras monoinsaturés0.78g

Acides gras polyinsaturés0.11g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)traces

Acide myristique (C14:0)0.04g

Acide palmitique (C16:0)0.43g

Acide stéarique (C18:0)0.22g

Acide oléique (C18:1)0.69g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.045g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.017g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g

EPA (C20:5, ω-3)0.01g

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer2.08mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium6.9µg

Sodium60.2mg

Zinc3.28mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)0.93µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6106

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, rond de gîte cru ?

Boeuf, rond de gîte cru apporte 111 kcal pour 100 g (470 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, rond de gîte cru ?

Pour 100 g : 22,9 g de protéines, 0,38 g de glucides, 2,02 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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