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Boeuf, hampe crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, hampe crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
154 kcal643 kJ
Protéines
19g
Glucides
traces
Lipides
8,63g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie154kcal
Énergie643kJ

Macronutriments

Eau71.5g
Protéines19g
Glucidestraces
Lipides8.63g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.15g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.91g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.91g
Acides gras monoinsaturés2.96g
Acides gras polyinsaturés0.46g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.009g
Acide laurique (C12:0)0.0051g
Acide myristique (C14:0)0.2g
Acide palmitique (C16:0)1.88g
Acide stéarique (C18:0)1.56g
Acide oléique (C18:1)2.42g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.19g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.039g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.005g
DHA (C22:6, ω-3)0.002g
Cholestérol71mg

Minéraux

Calcium6mg
Chlorure-
Cuivre0.17mg
Fer3.68mg
Iode-
Magnésium19mg
Manganèse0.17mg
Phosphore142mg
Potassium242mg
Sélénium11.8µg
Sodium59.3mg
Zinc4.51mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.15mg
Vitamine A4µg
Rétinol4µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.5µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.1mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.56mg
Vitamine B3 (niacine)3.97mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.13mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.29mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)3µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)4.61µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6130

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, hampe crue ?

Boeuf, hampe crue apporte 154 kcal pour 100 g (643 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, hampe crue ?

Pour 100 g : 19 g de protéines, traces g de glucides, 8,63 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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