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Vermicelles de soja sèches, crues : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de vermicelles de soja sèches, crues pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
343 kcal1 460 kJ
Protéines
0,29g
Glucides
84,7g
Lipides
0,14g
Fibres
1,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie343kcal
Énergie1460kJ

Macronutriments

Eau13.1g
Protéines0.29g
Glucides84.7g
Lipides0.14g
Fibres alimentaires1.6g
Alcooltraces
Sel0.039g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.21g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.5g
Galactose-
Glucose0.5g
Lactose0.5g
Maltose0.5g
Saccharose0.5g
Amidon77g

Acides gras

Acides gras saturéstraces
Acides gras monoinsaturés-
Acides gras polyinsaturés-
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol-

Minéraux

Calcium25.2mg
Chlorure47mg
Cuivre1mg
Fer1mg
Iode10µg
Magnésium9.6mg
Manganèse1mg
Phosphore40mg
Potassium13.2mg
Sélénium5µg
Sodium15.6mg
Zinc1mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.1mg
Vitamine A2.08µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène50µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.05mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.05mg
Vitamine B3 (niacine)0.05mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.1mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.05mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9902

Questions fréquentes

Combien de calories dans vermicelles de soja sèches, crues ?

Vermicelles de soja sèches, crues apporte 343 kcal pour 100 g (1 460 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de vermicelles de soja sèches, crues ?

Pour 100 g : 0,29 g de protéines, 84,7 g de glucides, 0,14 g de lipides et 1,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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