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Amarante, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de amarante, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
369 kcal1 560 kJ
Protéines
13,5g
Glucides
58,6g
Lipides
7,02g
Fibres
6,7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie369kcal
Énergie1560kJ

Macronutriments

Eau11.3g
Protéines13.5g
Glucides58.6g
Lipides7.02g
Fibres alimentaires6.7g
Alcooltraces
Sel0.01g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.88g

Détail des glucides

Sucres totaux1.68g
Fructose0.0099g
Galactosetraces
Glucose0.27g
Lactosetraces
Maltose0.0099g
Saccharose1.39g
Amidon56.9g

Acides gras

Acides gras saturés1.46g
Acides gras monoinsaturés1.69g
Acides gras polyinsaturés2.78g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.011g
Acide palmitique (C16:0)1.15g
Acide stéarique (C18:0)0.22g
Acide oléique (C18:1)1.43g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.74g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.041g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium159mg
Chlorure-
Cuivre0.53mg
Fer7.61mg
Iode-
Magnésium248mg
Manganèse3.33mg
Phosphore557mg
Potassium508mg
Sélénium-
Sodium4mg
Zinc2.87mg

Vitamines

Vitamine C4.2mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.19mg
Vitamine A0.083µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène1µg
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)traces
Vitamine B1 (thiamine)0.12mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)0.92mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.46mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.59mg
Vitamine B9 (EFA)82µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques82µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9345

Questions fréquentes

Combien de calories dans amarante, crue ?

Amarante, crue apporte 369 kcal pour 100 g (1 560 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de amarante, crue ?

Pour 100 g : 13,5 g de protéines, 58,6 g de glucides, 7,02 g de lipides et 6,7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.