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Blé de Khorasan, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de blé de khorasan, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
342 kcal1 440 kJ
Protéines
14,5g
Glucides
59,5g
Lipides
2,13g
Fibres
11,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie342kcal
Énergie1440kJ

Macronutriments

Eau11.1g
Protéines14.5g
Glucides59.5g
Lipides2.13g
Fibres alimentaires11.1g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.67g

Détail des glucides

Sucres totaux7.74g
Fructose0.11g
Galactosetraces
Glucose0.61g
Lactosetraces
Maltose6.48g
Saccharose0.54g
Amidon51.7g

Acides gras

Acides gras saturés0.2g
Acides gras monoinsaturés0.21g
Acides gras polyinsaturés0.62g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.18g
Acide stéarique (C18:0)0.012g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.048g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium22mg
Chlorure-
Cuivre0.51mg
Fer3.77mg
Iode-
Magnésium130mg
Manganèse2.74mg
Phosphore364mg
Potassium403mg
Sélénium-
Sodium5mg
Zinc3.68mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.61mg
Vitamine A0.42µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)traces
Vitamine B1 (thiamine)0.57mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.18mg
Vitamine B3 (niacine)6.38mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.95mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.26mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9003

Questions fréquentes

Combien de calories dans blé de khorasan, cru ?

Blé de Khorasan, cru apporte 342 kcal pour 100 g (1 440 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de blé de khorasan, cru ?

Pour 100 g : 14,5 g de protéines, 59,5 g de glucides, 2,13 g de lipides et 11,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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