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Truite, élevage, fumée : calories et valeurs nutritionnelles

Oncorhynchus mykiss

Composition nutritionnelle complète de truite, élevage, fumée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
171 kcal717 kJ
Protéines
22,3g
Glucides
3,17g
Lipides
7,69g
Fibres
0,28g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie171kcal
Énergie717kJ

Macronutriments

Eau61.7g
Protéines22.3g
Glucides3.17g
Lipides7.69g
Fibres alimentaires0.28g
Alcooltraces
Sel3.1g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres4.86g

Détail des glucides

Sucres totaux0.21g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.36g
Acides gras monoinsaturés3.64g
Acides gras polyinsaturés2.44g
Acide butyrique (C4:0)0.0041g
Acide caproïque (C6:0)0.0041g
Acide caprylique (C8:0)0.0041g
Acide caprique (C10:0)0.0041g
Acide laurique (C12:0)0.0016g
Acide myristique (C14:0)0.25g
Acide palmitique (C16:0)0.84g
Acide stéarique (C18:0)0.27g
Acide oléique (C18:1)1.71g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.54g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.19g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.04g
EPA (C20:5, ω-3)0.38g
DHA (C22:6, ω-3)0.61g
Cholestérol47.9mg

Minéraux

Calcium2.7mg
Chlorure2460mg
Cuivre0.1mg
Fer0.4mg
Iode40µg
Magnésium31.4mg
Manganèse0.1mg
Phosphore254mg
Potassium412mg
Sélénium23µg
Sodium1300mg
Zinc0.4mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D5.2µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E2.3mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A51µg
Rétinol51µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.21mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.081mg
Vitamine B3 (niacine)7.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.05mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.67mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)26µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.7µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 27029

Questions fréquentes

Combien de calories dans truite, élevage, fumée ?

Truite, élevage, fumée apporte 171 kcal pour 100 g (717 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de truite, élevage, fumée ?

Pour 100 g : 22,3 g de protéines, 3,17 g de glucides, 7,69 g de lipides et 0,28 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.