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Tomate, chair et peau, rôtie/cuite au four : calories et valeurs nutritionnelles

Solanum lycopersicum L.

Composition nutritionnelle complète de tomate, chair et peau, rôtie/cuite au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
24 kcal101 kJ
Protéines
1g
Glucides
3,53g
Lipides
0,4g
Fibres
1,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie24kcal
Énergie101kJ

Macronutriments

Eau92.6g
Protéines1g
Glucides3.53g
Lipides0.4g
Fibres alimentaires1.9g
Alcooltraces
Sel0.013g
Acides organiques0.069g
Polyols0.5g
Cendres0.77g

Détail des glucides

Sucres totaux3.1g
Fructose1.7g
Galactose-
Glucose1.4g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon0.35g

Acides gras

Acides gras saturés0.11g
Acides gras monoinsaturés0.08g
Acides gras polyinsaturés0.17g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.08g
Acide stéarique (C18:0)0.03g
Acide oléique (C18:1)0.08g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.15g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.02g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium12mg
Chlorure37mg
Cuivre0.03mg
Fer0.22mg
Iode20µg
Magnésium9.2mg
Manganèse0.18mg
Phosphore29mg
Potassium310mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.11mg

Vitamines

Vitamine C14.9mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.09mg
Vitamine A47.3µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène567µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.12µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.57mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.089mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.066mg
Vitamine B9 (EFA)20.1µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques20.1µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20289

Questions fréquentes

Combien de calories dans tomate, chair et peau, rôtie/cuite au four ?

Tomate, chair et peau, rôtie/cuite au four apporte 24 kcal pour 100 g (101 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de tomate, chair et peau, rôtie/cuite au four ?

Pour 100 g : 1 g de protéines, 3,53 g de glucides, 0,4 g de lipides et 1,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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