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Tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Solanum lycopersicum L

Composition nutritionnelle complète de tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
19,8 kcal83,3 kJ
Protéines
0,97g
Glucides
3,06g
Lipides
0,21g
Fibres
1,13g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie19.8kcal
Énergie83.3kJ

Macronutriments

Eau93.7g
Protéines0.97g
Glucides3.06g
Lipides0.21g
Fibres alimentaires1.13g
Alcooltraces
Sel0.02g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.66g

Détail des glucides

Sucres totaux2.71g
Fructose1.45g
Galactosetraces
Glucose1.26g
Lactose0.072g
Maltose0.072g
Saccharose0.072g
Amidon0.13g

Acides gras

Acides gras saturés0.049g
Acides gras monoinsaturés0.039g
Acides gras polyinsaturés0.089g
Acide butyrique (C4:0)0.0036g
Acide caproïque (C6:0)0.0036g
Acide caprylique (C8:0)0.0036g
Acide caprique (C10:0)0.0036g
Acide laurique (C12:0)0.0036g
Acide myristique (C14:0)0.0036g
Acide palmitique (C16:0)0.036g
Acide stéarique (C18:0)0.013g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.0036g
DHA (C22:6, ω-3)0.0036g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium11.4mg
Chlorure-
Cuivre0.059mg
Fer0.51mg
Iode4.55µg
Magnésium9.07mg
Manganèse0.13mg
Phosphore28.4mg
Potassium251mg
Sélénium3.71µg
Sodium7.95mg
Zinc0.13mg

Vitamines

Vitamine C20mg
Vitamine D0.09µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.09µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.75mg
Vitamine A32.6µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène391µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.2µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.026mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.016mg
Vitamine B3 (niacine)0.54mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.11mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.074mg
Vitamine B9 (EFA)15.6µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques15.6µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20358

Questions fréquentes

Combien de calories dans tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen) ?

Tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen) apporte 19,8 kcal pour 100 g (83,3 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de tomate, chair et peau, cuite (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 0,97 g de protéines, 3,06 g de glucides, 0,21 g de lipides et 1,13 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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