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Tomate verte, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Solanum lycopersicum L.

Composition nutritionnelle complète de tomate verte, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
24,8 kcal105 kJ
Protéines
1,2g
Glucides
4g
Lipides
0,2g
Fibres
1,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie24.8kcal
Énergie105kJ

Macronutriments

Eau93g
Protéines1.2g
Glucides4g
Lipides0.2g
Fibres alimentaires1.1g
Alcooltraces
Sel0.033g
Acides organiques-
Polyols-
Cendres0.5g

Détail des glucides

Sucres totaux4g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.028g
Acides gras monoinsaturés0.03g
Acides gras polyinsaturés0.081g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)traces
Acide palmitique (C16:0)0.02g
Acide stéarique (C18:0)0.007g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium13mg
Chlorure-
Cuivre0.09mg
Fer0.51mg
Iode-
Magnésium10mg
Manganèse0.1mg
Phosphore28mg
Potassium204mg
Sélénium-
Sodium13mg
Zinc0.07mg

Vitamines

Vitamine C23.4mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.38mg
Vitamine A28.8µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène346µg
Vitamine K1 (phylloquinone)10.1µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.06mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.04mg
Vitamine B3 (niacine)0.5mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.5mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.081mg
Vitamine B9 (EFA)9µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques9µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20119

Questions fréquentes

Combien de calories dans tomate verte, crue ?

Tomate verte, crue apporte 24,8 kcal pour 100 g (105 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de tomate verte, crue ?

Pour 100 g : 1,2 g de protéines, 4 g de glucides, 0,2 g de lipides et 1,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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