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Thon rouge, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Composition nutritionnelle complète de thon rouge, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
157 kcal659 kJ
Protéines
23,3g
Glucides
0,59g
Lipides
6,81g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie157kcal
Énergie659kJ

Macronutriments

Eau68.1g
Protéines23.3g
Glucides0.59g
Lipides6.81g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.098g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.18g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.26g
Acides gras monoinsaturés1.6g
Acides gras polyinsaturés1.43g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.14g
Acide palmitique (C16:0)0.81g
Acide stéarique (C18:0)0.31g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.28g
DHA (C22:6, ω-3)0.89g
Cholestérol38mg

Minéraux

Calcium8mg
Chlorure-
Cuivre0.086mg
Fer1.02mg
Iode-
Magnésium50mg
Manganèse0.015mg
Phosphore254mg
Potassium252mg
Sélénium73.4µg
Sodium39mg
Zinc0.6mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D5.7µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1mg
Vitamine A655µg
Rétinol655µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.24mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.25mg
Vitamine B3 (niacine)8.65mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.05mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.46mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)2µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)9.43µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26069

Questions fréquentes

Combien de calories dans thon rouge, cru ?

Thon rouge, cru apporte 157 kcal pour 100 g (659 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de thon rouge, cru ?

Pour 100 g : 23,3 g de protéines, 0,59 g de glucides, 6,81 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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