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Seitan, préemballé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de seitan, préemballé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
134 kcal566 kJ
Protéines
20,6g
Glucides
6,74g
Lipides
2,5g
Fibres
0,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie134kcal
Énergie566kJ

Macronutriments

Eau67.8g
Protéines20.6g
Glucides6.74g
Lipides2.5g
Fibres alimentaires0.9g
Alcooltraces
Sel1.13g
Acides organiques0.16g
Polyolstraces
Cendres1.34g

Détail des glucides

Sucres totaux0.81g
Fructose0.12g
Galactose0.1g
Glucose0.17g
Lactose0.1g
Maltose0.52g
Saccharose0.1g
Amidon5.93g

Acides gras

Acides gras saturés0.38g
Acides gras monoinsaturés1.5g
Acides gras polyinsaturés0.44g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.02g
Acide palmitique (C16:0)0.25g
Acide stéarique (C18:0)0.08g
Acide oléique (C18:1)1.48g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.42g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.02g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol-

Minéraux

Calcium20mg
Chlorure700mg
Cuivre0.23mg
Fer1.5mg
Iode20µg
Magnésium18mg
Manganèse0.61mg
Phosphore62mg
Potassium75mg
Sélénium30µg
Sodium451mg
Zinc1.2mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.51mg
Vitamine A2.05µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène24.6µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.036mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.03mg
Vitamine B3 (niacine)6.92mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.16mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.022mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)14.7µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)0.038µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 25598

Questions fréquentes

Combien de calories dans seitan, préemballé ?

Seitan, préemballé apporte 134 kcal pour 100 g (566 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de seitan, préemballé ?

Pour 100 g : 20,6 g de protéines, 6,74 g de glucides, 2,5 g de lipides et 0,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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