produits laitiers · fromages et alternatives végétales

Saint-Marcellin : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de saint-marcellin pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
280 kcal1 160 kJ
Protéines
15,1g
Glucides
traces
Lipides
24,3g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie280kcal
Énergie1160kJ

Macronutriments

Eau58.3g
Protéines15.1g
Glucidestraces
Lipides24.3g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.08g
Acides organiques0.69g
Polyolstraces
Cendres1.8g

Détail des glucides

Sucres totaux0.2g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés18.1g
Acides gras monoinsaturés3.86g
Acides gras polyinsaturés0.47g
Acide butyrique (C4:0)0.72g
Acide caproïque (C6:0)0.49g
Acide caprylique (C8:0)0.3g
Acide caprique (C10:0)0.78g
Acide laurique (C12:0)1.01g
Acide myristique (C14:0)3.44g
Acide palmitique (C16:0)8.57g
Acide stéarique (C18:0)2.18g
Acide oléique (C18:1)3.15g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.3g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.07g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.02g
EPA (C20:5, ω-3)0.02g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol93.4mg

Minéraux

Calcium140mg
Chlorure783mg
Cuivre0.04mg
Fer0.05mg
Iode20µg
Magnésium12mg
Manganèse0.01mg
Phosphore210mg
Potassium180mg
Sélénium20µg
Sodium433mg
Zinc0.54mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.61mg
Vitamine A201µg
Rétinol192µg
Bêta-carotène113µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.15µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.91mg
Vitamine B3 (niacine)1.53mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.49mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.53mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)93.4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.83µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12049

Questions fréquentes

Combien de calories dans saint-marcellin ?

Saint-Marcellin apporte 280 kcal pour 100 g (1 160 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de saint-marcellin ?

Pour 100 g : 15,1 g de protéines, traces g de glucides, 24,3 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : produits laitiers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.