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Rocamadour (fromage de chèvre) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rocamadour (fromage de chèvre) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
274 kcal1 140 kJ
Protéines
18,1g
Glucides
0,93g
Lipides
22,2g
Fibres
0,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie274kcal
Énergie1140kJ

Macronutriments

Eau57.2g
Protéines18.1g
Glucides0.93g
Lipides22.2g
Fibres alimentaires0.5g
Alcooltraces
Sel1.14g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres1.62g

Détail des glucides

Sucres totaux0.23g
Fructose0.26g
Galactose-
Glucose0.25g
Lactose0.26g
Maltose0.25g
Saccharose0.26g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés17g
Acides gras monoinsaturés4.32g
Acides gras polyinsaturés0.74g
Acide butyrique (C4:0)0.54g
Acide caproïque (C6:0)0.56g
Acide caprylique (C8:0)0.56g
Acide caprique (C10:0)1.96g
Acide laurique (C12:0)1.01g
Acide myristique (C14:0)2.42g
Acide palmitique (C16:0)5.58g
Acide stéarique (C18:0)2.48g
Acide oléique (C18:1)1.78g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.42g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.086g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.039g
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol65.5mg

Minéraux

Calcium102mg
Chlorure651mg
Cuivre0.1mg
Fer0.2mg
Iode30µg
Magnésium13.8mg
Manganèse-
Phosphore197mg
Potassium160mg
Sélénium8µg
Sodium373mg
Zinc0.37mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.39mg
Vitamine A168µg
Rétinol168µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.79mg
Vitamine B3 (niacine)1.8mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.4mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.31mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)80µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12847

Questions fréquentes

Combien de calories dans rocamadour (fromage de chèvre) ?

Rocamadour (fromage de chèvre) apporte 274 kcal pour 100 g (1 140 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rocamadour (fromage de chèvre) ?

Pour 100 g : 18,1 g de protéines, 0,93 g de glucides, 22,2 g de lipides et 0,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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