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Quatre-quarts (beurre, oeufs, sucre, farine), artisanal : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de quatre-quarts (beurre, oeufs, sucre, farine), artisanal pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
440 kcal1 840 kJ
Protéines
5,94g
Glucides
46g
Lipides
25,6g
Fibres
1,1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie440kcal
Énergie1840kJ

Macronutriments

Eau20.5g
Protéines5.94g
Glucides46g
Lipides25.6g
Fibres alimentaires1.1g
Alcooltraces
Sel0.52g
Acides organiques0.054g
Polyolstraces
Cendres0.84g

Détail des glucides

Sucres totaux26.8g
Fructose0.15g
Galactose0.1g
Glucose0.23g
Lactose0.12g
Maltose0.13g
Saccharose26.2g
Amidon17.7g

Acides gras

Acides gras saturés15.8g
Acides gras monoinsaturés6.58g
Acides gras polyinsaturés1.13g
Acide butyrique (C4:0)0.89g
Acide caproïque (C6:0)0.6g
Acide caprylique (C8:0)0.38g
Acide caprique (C10:0)0.6g
Acide laurique (C12:0)0.78g
Acide myristique (C14:0)2.48g
Acide palmitique (C16:0)7.12g
Acide stéarique (C18:0)2.47g
Acide oléique (C18:1)5.64g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.82g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.15g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.06g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.02g
Cholestérol178mg

Minéraux

Calcium23mg
Chlorure145mg
Cuivre0.05mg
Fer0.68mg
Iode20µg
Magnésium9.4mg
Manganèse0.15mg
Phosphore160mg
Potassium94mg
Sélénium20µg
Sodium206mg
Zinc0.52mg

Vitamines

Vitamine C48mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.02mg
Vitamine A247µg
Rétinol238µg
Bêta-carotène112µg
Vitamine K1 (phylloquinone)1.54µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.026mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.16mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.52mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.021mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)23.4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.24µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 23080

Questions fréquentes

Combien de calories dans quatre-quarts (beurre, oeufs, sucre, farine), artisanal ?

Quatre-quarts (beurre, oeufs, sucre, farine), artisanal apporte 440 kcal pour 100 g (1 840 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de quatre-quarts (beurre, oeufs, sucre, farine), artisanal ?

Pour 100 g : 5,94 g de protéines, 46 g de glucides, 25,6 g de lipides et 1,1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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