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Poisson blanc, cuit (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poisson blanc, cuit (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
114 kcal480 kJ
Protéines
22g
Glucides
0,32g
Lipides
2,74g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie114kcal
Énergie480kJ

Macronutriments

Eau73.8g
Protéines22g
Glucides0.32g
Lipides2.74g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.28g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.24g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidon0.091g

Acides gras

Acides gras saturés0.58g
Acides gras monoinsaturés0.98g
Acides gras polyinsaturés0.69g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.0061g
Acide myristique (C14:0)0.069g
Acide palmitique (C16:0)0.39g
Acide stéarique (C18:0)0.084g
Acide oléique (C18:1)0.52g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.16g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.034g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.022g
EPA (C20:5, ω-3)0.13g
DHA (C22:6, ω-3)0.22g
Cholestérol65.3mg

Minéraux

Calcium26.4mg
Chlorure148mg
Cuivre0.046mg
Fer0.44mg
Iode64.7µg
Magnésium29.3mg
Manganèse0.036mg
Phosphore227mg
Potassium334mg
Sélénium30.1µg
Sodium113mg
Zinc0.61mg

Vitamines

Vitamine C0.51mg
Vitamine D1.86µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A7.96µg
Rétinol8.23µg
Bêta-carotène3.7µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.066mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.085mg
Vitamine B3 (niacine)2.53mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.31mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.23mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)14.9µg
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)1.98µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 26249

Questions fréquentes

Combien de calories dans poisson blanc, cuit (aliment moyen) ?

Poisson blanc, cuit (aliment moyen) apporte 114 kcal pour 100 g (480 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poisson blanc, cuit (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 22 g de protéines, 0,32 g de glucides, 2,74 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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