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Pois chiche, bouilli/cuit à l'eau : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pois chiche, bouilli/cuit à l'eau pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
148 kcal620 kJ
Protéines
8,31g
Glucides
17,7g
Lipides
3g
Fibres
8,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie148kcal
Énergie620kJ

Macronutriments

Eau62g
Protéines8.31g
Glucides17.7g
Lipides3g
Fibres alimentaires8.2g
Alcooltraces
Sel0.027g
Acides organiques0.056g
Polyols0.5g
Cendres0.73g

Détail des glucides

Sucres totaux0.3g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.3g
Amidon14.9g

Acides gras

Acides gras saturés0.46g
Acides gras monoinsaturés0.82g
Acides gras polyinsaturés1.59g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.37g
Acide stéarique (C18:0)0.07g
Acide oléique (C18:1)0.77g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.5g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.08g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium72mg
Chlorure20mg
Cuivre0.24mg
Fer1.3mg
Iode20µg
Magnésium44mg
Manganèse0.86mg
Phosphore140mg
Potassium170mg
Sélénium20µg
Sodium10.9mg
Zinc1.1mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.22mg
Vitamine A1.08µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène13µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.53µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.06mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.027mg
Vitamine B3 (niacine)0.21mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.14mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.09mg
Vitamine B9 (EFA)84.4µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques84.4µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20507

Questions fréquentes

Combien de calories dans pois chiche, bouilli/cuit à l'eau ?

Pois chiche, bouilli/cuit à l'eau apporte 148 kcal pour 100 g (620 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pois chiche, bouilli/cuit à l'eau ?

Pour 100 g : 8,31 g de protéines, 17,7 g de glucides, 3 g de lipides et 8,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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