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Lentille, sèche (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de lentille, sèche (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
327 kcal1 380 kJ
Protéines
25,1g
Glucides
44,5g
Lipides
1,8g
Fibres
16,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie327kcal
Énergie1380kJ

Macronutriments

Eau9.49g
Protéines25.1g
Glucides44.5g
Lipides1.8g
Fibres alimentaires16.3g
Alcooltraces
Sel0.13g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres2.74g

Détail des glucides

Sucres totaux1.1g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose1.1g
Amidon38.5g

Acides gras

Acides gras saturés0.24g
Acides gras monoinsaturés0.45g
Acides gras polyinsaturés0.95g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.19g
Acide stéarique (C18:0)0.03g
Acide oléique (C18:1)0.42g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.73g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.21g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium63.7mg
Chlorure80.9mg
Cuivre0.6mg
Fer6.31mg
Iode20µg
Magnésium96.8mg
Manganèse1mg
Phosphore478mg
Potassium937mg
Sélénium10.5µg
Sodium5mg
Zinc3.4mg

Vitamines

Vitamine C1.61mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A3.05µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène36.6µg
Vitamine K1 (phylloquinone)11.9µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.29mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.046mg
Vitamine B3 (niacine)1.98mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.34mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.35mg
Vitamine B9 (EFA)117µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques117µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20359

Questions fréquentes

Combien de calories dans lentille, sèche (aliment moyen) ?

Lentille, sèche (aliment moyen) apporte 327 kcal pour 100 g (1 380 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de lentille, sèche (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 25,1 g de protéines, 44,5 g de glucides, 1,8 g de lipides et 16,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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