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Fève à écosser, fraîche, crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fève à écosser, fraîche, crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
61,5 kcal258 kJ
Protéines
6,76g
Glucides
4,2g
Lipides
0,67g
Fibres
5,85g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie61.5kcal
Énergie258kJ

Macronutriments

Eau76.8g
Protéines6.76g
Glucides4.2g
Lipides0.67g
Fibres alimentaires5.85g
Alcooltraces
Sel0.094g
Acides organiquestraces
Polyols-
Cendres1.11g

Détail des glucides

Sucres totaux0.37g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon3.83g

Acides gras

Acides gras saturés0.13g
Acides gras monoinsaturés0.061g
Acides gras polyinsaturés0.33g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.001g
Acide myristique (C14:0)0.002g
Acide palmitique (C16:0)0.093g
Acide stéarique (C18:0)0.023g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium29.5mg
Chlorure14mg
Cuivre0.24mg
Fer1.73mg
Iode-
Magnésium35.5mg
Manganèse0.49mg
Phosphore112mg
Potassium291mg
Sélénium0.6µg
Sodium37.5mg
Zinc0.79mg

Vitamines

Vitamine C18.4mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.16mg
Vitamine A16.3µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène196µg
Vitamine K1 (phylloquinone)40.9µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.15mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)1.87mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.16mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.071mg
Vitamine B9 (EFA)122µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques122µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20517

Questions fréquentes

Combien de calories dans fève à écosser, fraîche, crue ?

Fève à écosser, fraîche, crue apporte 61,5 kcal pour 100 g (258 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fève à écosser, fraîche, crue ?

Pour 100 g : 6,76 g de protéines, 4,2 g de glucides, 0,67 g de lipides et 5,85 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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